近日，为切实做好春节“两会”期间食品安全工作，市食品药品监管局雁峰分局对全区餐饮单位、食品超市开展食品安全专项大检查。

 

    检查采取“看现场、听汇报、查资料”的方式，重点检查食品经营单位三个方面工作是否到位：一是查思想认识是否到位。检查各食品经营单位负责人和从业人员对食品安全的认识情况；二是查制度落实是否到位。检查食品安全制度的制定和贯彻执行情况，包括从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度及执行情况；是否制定食品安全事故应急处置制度；三是查质量管理是否到位。检查食品、食品原料、半成品、成品、食品添加剂等感官性状、产品标签、说明书及储存情况；餐（饮）具、食品工（用）具等物品的清洗、消毒和保洁情况。

 

    目前，该局已对检查中发现存在问题的4家食品经营单位责令限期整改，查扣涉嫌违法产品60余瓶（听）。