雁峰区组织市场监管局召开"护旅发、迎双节"食品经营安全监管工作及培训会
为了迎接即将到来的湖南省第三届旅发大会活动及中秋、国庆双节假日，保障我区食品安全。9月14日上午，雁峰区市场监管局组织辖区内大中型餐饮店、热门餐饮店及相关夜市管理单位召开了"护旅发、迎双节"食品经营安全监管工作及培训会，在雁峰区市场监管局十楼会议室召开。雁峰区市场监管局党组成员、副局长王智出席会议并讲话。各餐饮单位负责人、食品安全管理员共40余人参加培训，现场发放相关资料80余份。
会上，由食品经营与食品生产安全股负责人组织，就做好信息公示人员管理、做好原材料把控保证来源可溯索证索票、规范加工流程做好分区分类、做好场所设备清洁消毒、提升服务质量等方面进行了深入细致地讲解。结合日常检查发现和上级通报的情况，剖析了目前存在的突出问题，督促餐饮服务经营者严格遵守食品安全操作规范，全面排查食品安全风险隐患，杜绝食品安全事故的发生，做好舆情报告与应急处置。
通过本次培训旨在增强餐饮服务企业负责人和从业人员的依法守法经营意识，进一步规范雁峰区餐饮服务行业的经营行为，提高餐饮服务单位的食品安全意识和风险防控能力。
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