在物质生活日益丰富、餐饮业高度发达的今天，节约粮食、杜绝浪费已成为全社会的共识和行动，但过量点餐、宴会浪费、食堂剩饭等现象仍然不同程度存在，"盛宴"变"剩宴"的情况时有发生，节约粮食、遏制餐饮浪费正成为一项长期挑战任务。

为了解当前我区居民食品浪费情况，更好推进反食品浪费工作，10月至11月，雁峰区发改局联合区商务局、区委机关事务和接待中心等有关部门，通过线上线下相结合的方式，在全区开展反食品浪费抽样调查行动，持续践行"绿色、健康、节约"的理念，推动餐饮业减少食物浪费工作取得实效。

此次行动通过分层随机的方式抽取了辖区5家餐饮经营者门店，1家企事业单位机关食堂进行实地调查。调查根据每家餐饮经营者日平均客流量，科学拟定了调查样本桌数和样本桌抽样间隔，并且通过餐盘称重法得到人均餐饮浪费量。同时制定并发放线上问卷，在全区范围内发动671名居民进行食品浪费问答，精准获得了第一手的辖区食品浪费数据。

本次抽样调查行动得到了区域内餐饮单位与广大市民朋友的支持配合。此次调查中发现，许多餐饮单位前台等醒目位置张贴有"成由勤俭败由奢倡导光盘净餐桌""杜绝浪费"等文明用餐的宣传海报。陆府酒楼服务员表示"顾客落座后，我们首先会建议根据用餐人数适量点菜，不够吃可以再点，避免浪费。"现如今"不够吃可以再点"已成为许多商家和消费者的共识。

接下来，雁峰区将认真分析抽样调查数据，进一步针对性开展制止餐饮浪费专项行动，加大反食品浪费工作的宣传，严格落实反食品浪费措施，力争在全民范围内掀起"反浪费尚节约"的餐饮热潮！